هفت ماده غذایی ضدسرطان
هفت ماده غذایی ضدسرطان
هفت ماده غذایی ضدسرطان
نويسنده:دكتر مهناز روحی
در پاسخ باید گفت: مصرف بسیاری از غذاهای مورد علاقه و لذیذ میتواند ما را به این هدف برساند. به عنوان مثال توت فرنگی میتواند ریسك ایجاد سرطان را به میزان 30% یا حتی بیشتر كاهش دهد؟ اما یكعدد توتفرنگی نه ! ولی یك رژیم غذایی كه سرشار از مواد غذایی لذیذ گیاهی تازه و رنگی باشد میتواند ریسك ایجاد سرطان را كاهش دهد و عمر واقعی شما را بیشتر كند. علت این است كه میوهها و سبزیها شامل تركیباتی هستند كه علیه تخریب سلولی كه بواسطه گذراندن عمر بوجود میآید، میجنگند.
2) فیبر (Fiber) همه میوهها و سبزیها به درجاتی حاوی فیبر بوده و به هضم غذا كمك می كنند. فیبرها ریسك سرطان كولون ( سرطان روده بزرگ ) را كم میكند. میوههایی كه فیبر زیادی دارند شامل : توت فرنگی، گلابی و تمشك می باشد. سبزیهای با فیبر زیاد شامل : كلم بروكلی ( نوعی گل كلم) ، بنشن و بقولات مثل نخود فرنگی است.
3) فلاونوئیدها (Flavonoids) مواد سرطانزا را خنثی می كنند آنها را در انواع سیبها و انواع چای مثل چای سبز میتوان یافت.
4) ایندولها (Indoles) به كاهش ریسك سرطان مثانه و لوله گوارش كمك میكنند. این مواد در بروكلی، گل كلم، كلم بروكسل ( كلم فندقی) و كرفس یافت میشود.
5) لیكوپن (Licopene) آنتی اكسیدانی است كه بدن را در مقابل سرطانهای پروستات ، ریه و معده محافظت میكند. این مواد به میزان فراوانی در گوجه فرنگی یافت شده و سایر منابع آن شامل هندوانه و گریپ فروت قرمز یا صورتی میباشد.
6) ویتامین ث (Vitamin C) آنتی اكسیدانی است كه سیستم ایمنی را تقویت میكند تا بدن شما بتواند در مقابل كلیه بیماریها كه شامل سرطانها نیز میشود از خود دفاع كند. فلفل دلمهای، پرتقالها و توت فرنگیها شامل میزان بسیار زیادی ویتامین ث میباشند.
7) ویتامین E (Vitamin E) یك آنتی اكسیدان قوی است كه سلولهای معیوب را ترمیم میكند و همین میتواند مانع شكلگیری تومور شود. شما میتوانید ویتامین E را در آجیلها، سیب زمینی شیرین، آووكادوها ( نوعی میوه شبیه انبه یا گلابی بزرگ) بیابید كه سبز رنگ و چرب میباشد. مصرف ویتامین E بصورت مكمل غذایی ایده بسیار خوبی است زیرا اغلب غذاها میزان كمی ویتامین E دارند. در حال حاضر مطالعه در مورد میزان مصرف غذاهای ضد سرطان كماكان ادامه دارد.
منبع :مرکز بهداشت دانشگاه تهران
معرفي سايت مرتبط با اين مقاله
تركیبات ضدسرطان
هفت منبع ضدسرطان
2) فیبر (Fiber) همه میوهها و سبزیها به درجاتی حاوی فیبر بوده و به هضم غذا كمك می كنند. فیبرها ریسك سرطان كولون ( سرطان روده بزرگ ) را كم میكند. میوههایی كه فیبر زیادی دارند شامل : توت فرنگی، گلابی و تمشك می باشد. سبزیهای با فیبر زیاد شامل : كلم بروكلی ( نوعی گل كلم) ، بنشن و بقولات مثل نخود فرنگی است.
3) فلاونوئیدها (Flavonoids) مواد سرطانزا را خنثی می كنند آنها را در انواع سیبها و انواع چای مثل چای سبز میتوان یافت.
4) ایندولها (Indoles) به كاهش ریسك سرطان مثانه و لوله گوارش كمك میكنند. این مواد در بروكلی، گل كلم، كلم بروكسل ( كلم فندقی) و كرفس یافت میشود.
5) لیكوپن (Licopene) آنتی اكسیدانی است كه بدن را در مقابل سرطانهای پروستات ، ریه و معده محافظت میكند. این مواد به میزان فراوانی در گوجه فرنگی یافت شده و سایر منابع آن شامل هندوانه و گریپ فروت قرمز یا صورتی میباشد.
6) ویتامین ث (Vitamin C) آنتی اكسیدانی است كه سیستم ایمنی را تقویت میكند تا بدن شما بتواند در مقابل كلیه بیماریها كه شامل سرطانها نیز میشود از خود دفاع كند. فلفل دلمهای، پرتقالها و توت فرنگیها شامل میزان بسیار زیادی ویتامین ث میباشند.
7) ویتامین E (Vitamin E) یك آنتی اكسیدان قوی است كه سلولهای معیوب را ترمیم میكند و همین میتواند مانع شكلگیری تومور شود. شما میتوانید ویتامین E را در آجیلها، سیب زمینی شیرین، آووكادوها ( نوعی میوه شبیه انبه یا گلابی بزرگ) بیابید كه سبز رنگ و چرب میباشد. مصرف ویتامین E بصورت مكمل غذایی ایده بسیار خوبی است زیرا اغلب غذاها میزان كمی ویتامین E دارند. در حال حاضر مطالعه در مورد میزان مصرف غذاهای ضد سرطان كماكان ادامه دارد.
منبع :مرکز بهداشت دانشگاه تهران
معرفي سايت مرتبط با اين مقاله
تصاوير زيبا و مرتبط با اين مقاله
تازه های مقالات
ارسال نظر
در ارسال نظر شما خطایی رخ داده است
کاربر گرامی، ضمن تشکر از شما نظر شما با موفقیت ثبت گردید. و پس از تائید در فهرست نظرات نمایش داده می شود
نام :
ایمیل :
نظرات کاربران
{{Fullname}} {{Creationdate}}
{{Body}}